مشخصات ظاهری بذر هندوانه اورست 

شکل میوه : تقریبا بیضی بزرگ

پوشش برگی : مناسب

میزان بریکس : بالا

عملکرد : بالا تعداد 2 تا 3 در هر بوته

رنگ گوشت میوه : قرمز تیره

بافت گوشت میوه : بسیار خوب

وزن میوه : 8 تا 10 کیلوگرم

گیاهشناسی هندوانه 

هندوانه گیاهى است یکساله و علفى با نام علمى Citrullus vulgaris  و به خانواده کدوئیان Cucarbitaceae تعلق دارد. سیستم ریشه ای هندوانه قوی و کامل است و از ریشه های فرعی و تارهای کشنده تشکیل می شود .
ساقه هندوانه خزنده، نازک و طویل با مقطع پنج ضلعی مدور و کرکدار نازک است. برگ های هندوانه قلبی شکل با بریدگی های عمیق وبه رنگ سبز خاکستری و با دمبرگ طویل و بدون گوشوارک است. هندوانه گیاهی یک پایه بوده وگل های نر و ماده آن بطور جداگانه روی یک بوته قرار دارند.

نحوه کشت هندوانه 

برای کاشت هندوانه، ابتدا بذرهای آن را به مدت ۲۴ یا حداکثر ۴۸ ساعت در آب خیس، سپس گودال هایی به عمق ۲۰ سانتی متر ایجاد کرده و تا ارتفاع ۱۵ سانتی متر گودال را از خاک نرم و کود حیوانی پوسیده پر می کنیم، سپس ۲ تا ۳ عدد بذر را داخل گودال قرار داده به طوری که بذرها در عمق ۳ تا ۵ سانتی متری قرار گیرد و روی آن با خاک نرم پوشانده شود.
پس از رشد گیاهان و چهار برگه شدن آنها بوته های ضعیف را حذف کنید و بوته ی قوی تر که رشد بیشتری در این مدت داشته را نگه دارید.
حذف علف های هرز اطراف بوته در طول دوره ی رشد هندوانه ضروری می باشد.
هندوانه به سرما بسیار حساس بوده و برای رشد نیاز به آفتاب کامل و طولانی و گرما در طول روز دارد. هندوانه در شهرهای شمالی کشور و شهرهایی که رطوبت نسبی بالایی دارند نیز رشد مناسبی داشته ولی رطوبت بالای هوا احتمال بیماری های قارچی را نیز بالا می برد.
بهترین دما برای جوانه زنی هندوانه دمای ۱۵ تا ۲۵ درجه  می باشد.
هندوانه باید بعد از رفع سرمای بهاره کشت شود، هندوانه را معمولاً به صورت جوی و پشته ای می کارند.
فاصله بین پشته ها را ۵۰ تا ۱۵۰ سانتی متر و فاصله ی بین بوته های هندوانه را نیز معمولاً ۵۰ تا حداکثر ۱۰۰ سانتی متر در نظر می گیرند.